Мідна сковорода для смаження (Герміона) 20 см
Condition: New product
Мідна сковорода для смаження, трьох шарова (мідь, алюміній, нержавіюча сталь)
Мідна сковорода для смаження
Продукти приготування не пригорають і зберігають поживні властивості. Так само мідь має антибактеріальні властивості, вона не виділяє шкідливих речовин і довговічна. Мідь проводить тепло в 2 рази краще ніж алюміній і в 10 раз краще ніж нержавіюча сталь. Мідь, завдяки даній властивості, дозволяє готувати на самому тихому вогні, але слід бути точним з нагріванням, інакше можна зіпсувати страву.За нею потрібен ретельний догляд, але багато професійні кухарі не уявляють, як можна приготувати хороший соус або збити білок в посуді не з міді.
Купуючи мідний посуд необхідно пам'ятати про те, що такий посуд вимагає дбайливого догляду, її необхідно правильно чистити й правильно зберігати:
- Не рекомендується мити мідний посуд з використанням агресивних засобів;
- Не рекомендується мити мідні вироби в посудомийній машині;
- Така посуд не терпить високої вологості;
- В мідному посуді не можна зберігати приготовану їжу;
- При зіткненні з кислими середовищами мідь окислюється. Щоб запобігти окисленню - зсередини використовують покриття оловом;
- При приготуванні їжі в мідному посуді рекомендуємо користуватися дерев'яними ложками;
- Для збереження зовнішнього вигляду мідний посуд періодично полірують спеціальними миючими засобами або підручними засобами, такими як лимон, харчовий оцет;
- Необхідно ретельно протирати мідний посуд м'якою тканиною після її чищення.
